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copy of Le Dada de Rouillac 2018
Pessac-Léognan
La asamblea de las pasiones
Mezcla
64% Merlot - 36% Cabernet Sauvignon
Descripción
Ser "Dada" es ante todo ser apasionado. Laurent Cisneros combina el mundo del vino y el de los caballos a través de sus dos grandes pasiones, que comparte con su hija Mélanie en los concursos nacionales de salto de obstáculos.
Temperatura de servicio :
16-18°
Decantar :
Abrir 30 min antes
Para disfrutar con :
Tapas, volailles, pâtes fraîches
Pico de degustación :
2020-2025
Ficha técnica
Certificados :
Vino de Finca de Alto Valor Ambiental (Certificación HVE 3)
Producción :
Tapas, volailles, pâtes fraîches
Grado de alcohol :
13,5°
Área :
25,5 ha
Variedad de uvas :
50% Cabernet Sauvignon - 50% Merlot
Cosecha :
Vendanges du 18 septembre au 04 octobre 2018. Récolte manuelle en cagettes.
Vinificación :
Fermentation alcoolique et cuvaison en cuves inox thermo-régulées. Durée de cuvaison : 20 jours. Pigeage et remontage quotidiens.
Cría :
Vendanges du 18 septembre au 04 octobre 2018. Récolte manuelle en cagettes.