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Champagne "Laurent Cisneros et Filles" - Les Cépages Oubliés
Champán
Blanco
Elaborado a partir de variedades de uva raras, una añada confidencial para un champán excepcional, lleno de finura y elegancia.
Envío internacional
Mezcla
Trilogía de blancos: 60% Arbane - 20% Pinot Blanc - 20% Chardonnay
Descripción
Envío internacional
Un champán de finura y elegancia elaborado a partir de variedades de uva poco comunes, una trilogía de blancos para una cuvée confidencial. Laurent Cisneros creó con sus tres hijas un champán especial elaborado con variedades de uva raras. Una trilogía de blancos con un 60% de Arbane y un 20% de Pinot Blanc, combinados con el tradicional Chardonnay de Champagne (20%). En Champaña, hay menos de 10 hectáreas de Arbane plantadas: es una variedad de uva reconocida y considerada sensible, con un rendimiento muy bajo que produce vinos de gran delicadeza.
La cata
Fresco, preciso, fino y elegante, este Champagne de gran pureza ofrece una buena mineralidad con aromas de cítricos, flores blancas y melocotón de viña.
Temperatura de servicio :
8-10°C
Para disfrutar con :
Como aperitivo, carpaccio de vieiras, pescado en mantequilla blanca, aves asadas y postre de chocolate.
Ficha técnica
Producción :
960
Grado de alcohol :
12°C
Vinificación :
70% en tinas termorreguladas, 30% en barricas de roble durante 6 meses.
Cría :
Crianza 4-5 años sobre lamas.